當(dāng)前鮰魚養(yǎng)殖模式主要分為池塘精養(yǎng)、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘套養(yǎng)等，目前鮰魚的養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)資料都是很多年前數(shù)據(jù)（文章、文獻(xiàn)），數(shù)據(jù)都源于畝產(chǎn)1000-1500斤的背景條件，但隨著養(yǎng)殖的發(fā)展，池塘養(yǎng)殖鮰魚均產(chǎn)能達(dá)到3000斤，高的能達(dá)到5000-6000/畝（如：仙桃通?？冢?，水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，8*8*3的網(wǎng)箱鮰魚產(chǎn)量可以突破1萬斤，加之近幾年鮰魚行情回暖，所以重新梳理鮰魚養(yǎng)殖技術(shù)變得尤為關(guān)鍵，2015年8月份海大技術(shù)人員對通?？?0多戶鮰魚高產(chǎn)用戶進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括投喂、打樣解剖、水質(zhì)分析、疾病預(yù)防，初步得整理出高溫期精養(yǎng)池塘鮰魚養(yǎng)殖幾個技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，這其中有些技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)的挖掘，相信能給廣大鮰魚養(yǎng)殖戶帶來幫助。

1. 鮰魚養(yǎng)殖模式

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從表1可知，隨著發(fā)展，鮰魚養(yǎng)殖模式也在變化，和小草魚養(yǎng)殖類似，兩種梯度苗模式成為主流，10月份起捕大規(guī)格鮰魚趕價格，小規(guī)格鮰魚留到來年出售，真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，和2015年鮰魚行情變化結(jié)合緊密。

2．高溫期精養(yǎng)池塘鮰魚養(yǎng)殖特點(diǎn)
很多養(yǎng)殖案例證明，鮰魚的投喂和生長魚水溫的關(guān)系密切，水溫低于15℃，一些池塘操作以及高投喂都會導(dǎo)致魚損傷或發(fā)病，7-10月份水溫高，是鮰魚投喂和生長的高峰期，也是鮰魚生長黃金時期，所以做好高溫期池塘管理，保證投喂，保證生長很關(guān)鍵。

3．打樣數(shù)據(jù)分析
2015年8月，天門海大技術(shù)人員對通海口20多口池塘進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研結(jié)果如下表2：
表2通海口鮰魚打樣數(shù)據(jù)統(tǒng)計

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由表3可知：鮰魚的肥滿度標(biāo)準(zhǔn)：1.71±0.2；腸體比標(biāo)準(zhǔn)：1.4±0.21；出肉率標(biāo)準(zhǔn):82.7%±3.6%。

4.高溫期飼料選擇
鮰魚屬于有胃魚，投餌率不能太高，特別是受15年厄爾尼諾氣候嚴(yán)重影響，成鮰魚養(yǎng)殖的投喂受到極大限制，現(xiàn)在規(guī)格普遍偏小，而養(yǎng)殖周期已過去一半，快速拉大規(guī)格和提高產(chǎn)量成為當(dāng)務(wù)之急。為保證其生長，膨化料是最好的選擇。2015年初，天門海大對鮰魚膨化料9603配方進(jìn)行深度優(yōu)化，從打樣數(shù)據(jù)看，上半年以來使用9603養(yǎng)殖戶效果突出，生長速度更快，優(yōu)勢更明顯。具體數(shù)據(jù)見表4：

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從表4可知：使用鮰魚膨化料9603越多的客戶，鮰魚的生長速度越快，如周老板兩個池塘對比。從打樣數(shù)據(jù)看，目前規(guī)格在0.5-1斤的鮰魚，海大9603的階段系數(shù)在1.3左右，即噸產(chǎn)超過1500斤。海大建議：在7-10月鮰魚投喂關(guān)鍵期，使用海大9603快速拉大規(guī)格，提高產(chǎn)量，是今年趁成鮰魚價大好來獲取更高利潤的最佳選擇。

5.投餌率對肥滿度和出肉率的影響
肥滿度定義：魚體重量與魚體體長立方數(shù)的比值，是反映魚類肥瘦程度和生長情況的指標(biāo)。肥滿度計算公式為 K=(W/L3)×100。式中w為體重(g)，L為體長(cm)。
出肉率：空殼重與體重的比值；

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從圖2可知，肥滿度隨投餌率的增加，肥滿度值越高，出肉率隨投餌率的增加，出肉率值逐漸降低，從打樣數(shù)據(jù)可知：鮰魚的肥滿度標(biāo)準(zhǔn)：1.71±0.2；出肉率標(biāo)準(zhǔn):82.7%±3.6%，為保證生長、賣相以及越冬后賣魚掉膘考慮，高溫期鮰魚投餌率控制2.5%左右為最佳投餌率。

6.鮰魚腸道的重要性
8月份對鮰魚打樣發(fā)現(xiàn)，鮰魚腸道薄是目前鮰魚養(yǎng)殖的共性問題，但養(yǎng)殖戶對其關(guān)注的少，腸道作為最重要的消化器官和免疫器官，腸道健康是生產(chǎn)性能的保障，有資料研究表明，腸道不健全會使飼料效率降低10％以上（Williams，1999 Sluis，2000），鮰魚腸道壁薄可能是高溫期鮰魚易發(fā)出血病，飼料系數(shù)偏高一個重要方面原因，針對鮰魚腸道壁薄，我們建議部分養(yǎng)殖戶使用海聯(lián)科3103進(jìn)行內(nèi)服，并對內(nèi)服后腸道厚度進(jìn)行跟蹤。

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由圖3可以看出，鮰魚的腸道厚度明顯改善，絨毛和褶皺也更加清晰。

7.高溫期疾病預(yù)防
從調(diào)研結(jié)果看，高溫期鮰魚發(fā)病，僅僅做好腸道、肝臟內(nèi)服不夠，要對鮰魚的出血病做好預(yù)判，有輕微出血癥狀，內(nèi)服抗生素有一定的必要性，針對抗生素以及保肝護(hù)腸內(nèi)服鮰魚發(fā)病情況，海大技術(shù)人員也針對性調(diào)研，調(diào)研結(jié)果見表5：

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從表5可知，適時內(nèi)服抗生素防患疾病于未然很有必要，但定期你做好保肝護(hù)腸很重要，長期內(nèi)服抗生素對鮰魚養(yǎng)殖是不可取的。

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針對高溫期疾病預(yù)防，海大建議：如發(fā)現(xiàn)鮰魚出現(xiàn)嘴、背鰭或尾鰭發(fā)紅的現(xiàn)象，使用抗生素+海聯(lián)科3505+蚌毒靈散內(nèi)服3天防出血病。正常情況下，使用海聯(lián)科3103+3505+蚌毒靈散內(nèi)服5天保肝護(hù)腸，每半月一次，對魚病有很好的防治效果。

8 高溫期鮰魚精養(yǎng)池塘水質(zhì)管理
8月份我們對市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，投喂是影響鮰魚生長的關(guān)鍵，市場60%以上客戶吃食不好，其中最重要的影響因素就是水質(zhì)亞硝酸鹽、氨氮超標(biāo)；養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底，高密度養(yǎng)殖條件下，底質(zhì)和水質(zhì)是關(guān)鍵，影響著鮰魚的吃食、飼料系數(shù)、發(fā)病等。

針對鮰魚池塘底質(zhì)、水質(zhì)問題，海大技術(shù)人員根據(jù)市場，設(shè)定方案，從目前看，較好的解決的鮰魚亞鹽、氨氮高，吃食不好的問題。

案例一：改底效果展示
通?？诎唿c(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖戶王老板，從8月初到8月中旬，水質(zhì)亞硝酸鹽濃度一直在0.5mg/L以上，氨氮濃度在0.9mg/L以上，魚吃食很差，每天上午都浮頭，13畝池塘3臺增氧機(jī)每天開到上午9點(diǎn)，使用了很多改底產(chǎn)品都沒有多少效果，有效果也只保持2天左右。8月16號使用了海聯(lián)科3108+3202改底，17號和18號魚沒有浮頭；18號上午我們給他檢測水質(zhì)指標(biāo)，氨氮幾乎沒有，亞硝酸鹽從0.5mg/L以上降到0.2左右。20號又下了一遍海聯(lián)科3108+3202，指標(biāo)基本正常，魚吃食明顯好轉(zhuǎn)。方案前后指標(biāo)對比效果如表6和圖5。

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案例二：調(diào)水效果展示
通?？诎唿c(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖戶周老板，從8月初到8月中旬，每天下午池塘都會出現(xiàn)大量綠沫，嚴(yán)重時綠沫覆蓋整個水面，8月13號上午下了海聯(lián)科3105+3102+3302進(jìn)行調(diào)水，14號下午一直到傍晚，水面保持活、嫩、爽，下午魚吃食很歡。方案前后水色對比如圖6。

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由圖6可以看出，海聯(lián)科3105+3102+3302調(diào)水穩(wěn)肥效果突出。

針對高溫期池塘氨氮、亞鹽高，吃食不好問題，海大技術(shù)方案：
瘦水池塘：使用3108+3202改底，第二天使用3101+3300+藻源素或3301+磷肥肥水；
水質(zhì)有一定肥力：使用3108+3202就能取得很好效果；
水質(zhì)老化池塘：使用海聯(lián)科3105+3102+3302調(diào)水；

9.總結(jié)
9.1高溫期鮰魚投喂管理
通過打樣，我們發(fā)現(xiàn)鮰魚消化時間7小時左右，建議在8-10月鮰魚投喂關(guān)鍵期，選擇海大鮰魚膨化料9603投喂，投餌率2.5%，每天投喂2餐，早上在7點(diǎn)以前，下午在5點(diǎn)投喂最好。11月氣溫降低之后，再選擇顆粒料707進(jìn)行投喂，該方案是今年趁成鮰魚價大好來獲取更高利潤的最佳選擇，拉規(guī)格，保系數(shù)，增加利潤。

9.2 內(nèi)服保健
8-10月份，是鮰魚養(yǎng)殖關(guān)鍵時期，也是疾病預(yù)防關(guān)鍵時期，其中最關(guān)鍵因素就是鮰魚腸道壁?。ǘ芏囵B(yǎng)殖戶忽視），所以此時期內(nèi)必須做好預(yù)防工作：如發(fā)現(xiàn)鮰魚出現(xiàn)嘴、背鰭或尾鰭發(fā)紅的現(xiàn)象，使用抗生素+海聯(lián)科3505+蚌毒靈散內(nèi)服3天防出血病。正常情況下，使用海聯(lián)科3103+3505+蚌毒靈散內(nèi)服5天保肝護(hù)腸，每半月一次，對魚病有很好的防治效果。

9.3 水質(zhì)管理
8-10月份，是鮰魚養(yǎng)殖關(guān)鍵時期，也是疾病預(yù)防關(guān)鍵時期，由于投喂量大，存塘量大，底部有害物質(zhì)大量積累，水質(zhì)氨氮、亞鹽超標(biāo)，溶解氧不足，做好水質(zhì)管理非常重要。
水質(zhì)：定期調(diào)水，每月2次，分解水體耗氧有機(jī)質(zhì)，穩(wěn)定水體肥度，防止有害細(xì)菌滋生。
底質(zhì)：定期改底，每月3次，清除底部有害物質(zhì)，改善底部溶氧，防止有害細(xì)菌滋生和有害物質(zhì)積累。

當(dāng)前鮰魚養(yǎng)殖模式主要分為池塘精養(yǎng)、水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖、池塘套養(yǎng)等，目前鮰魚的養(yǎng)殖技術(shù)相關(guān)資料都是很多年前數(shù)據(jù)（文章、文獻(xiàn)），數(shù)據(jù)都源于畝產(chǎn)1000-1500斤的背景條件，但隨著養(yǎng)殖的發(fā)展，池塘養(yǎng)殖鮰魚均產(chǎn)能達(dá)到3000斤，高的能達(dá)到5000-6000/畝（如：仙桃通?？冢?，水庫網(wǎng)箱養(yǎng)殖，8*8*3的網(wǎng)箱鮰魚產(chǎn)量可以突破1萬斤，加之近幾年鮰魚行情回暖，所以重新梳理鮰魚養(yǎng)殖技術(shù)變得尤為關(guān)鍵，2015年8月份海大技術(shù)人員對通?？?0多戶鮰魚高產(chǎn)用戶進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容包括投喂、打樣解剖、水質(zhì)分析、疾病預(yù)防，初步得整理出高溫期精養(yǎng)池塘鮰魚養(yǎng)殖幾個技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)，這其中有些技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)的挖掘，相信能給廣大鮰魚養(yǎng)殖戶帶來幫助。

1. 鮰魚養(yǎng)殖模式

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從表1可知，隨著發(fā)展，鮰魚養(yǎng)殖模式也在變化，和小草魚養(yǎng)殖類似，兩種梯度苗模式成為主流，10月份起捕大規(guī)格鮰魚趕價格，小規(guī)格鮰魚留到來年出售，真正實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，和2015年鮰魚行情變化結(jié)合緊密。

2．高溫期精養(yǎng)池塘鮰魚養(yǎng)殖特點(diǎn)
很多養(yǎng)殖案例證明，鮰魚的投喂和生長魚水溫的關(guān)系密切，水溫低于15℃，一些池塘操作以及高投喂都會導(dǎo)致魚損傷或發(fā)病，7-10月份水溫高，是鮰魚投喂和生長的高峰期，也是鮰魚生長黃金時期，所以做好高溫期池塘管理，保證投喂，保證生長很關(guān)鍵。

3．打樣數(shù)據(jù)分析
2015年8月，天門海大技術(shù)人員對通海口20多口池塘進(jìn)行調(diào)研，調(diào)研結(jié)果如下表2：
表2通海口鮰魚打樣數(shù)據(jù)統(tǒng)計

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由表3可知：鮰魚的肥滿度標(biāo)準(zhǔn)：1.71±0.2；腸體比標(biāo)準(zhǔn)：1.4±0.21；出肉率標(biāo)準(zhǔn):82.7%±3.6%。

4.高溫期飼料選擇
鮰魚屬于有胃魚，投餌率不能太高，特別是受15年厄爾尼諾氣候嚴(yán)重影響，成鮰魚養(yǎng)殖的投喂受到極大限制，現(xiàn)在規(guī)格普遍偏小，而養(yǎng)殖周期已過去一半，快速拉大規(guī)格和提高產(chǎn)量成為當(dāng)務(wù)之急。為保證其生長，膨化料是最好的選擇。2015年初，天門海大對鮰魚膨化料9603配方進(jìn)行深度優(yōu)化，從打樣數(shù)據(jù)看，上半年以來使用9603養(yǎng)殖戶效果突出，生長速度更快，優(yōu)勢更明顯。具體數(shù)據(jù)見表4：

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從表4可知：使用鮰魚膨化料9603越多的客戶，鮰魚的生長速度越快，如周老板兩個池塘對比。從打樣數(shù)據(jù)看，目前規(guī)格在0.5-1斤的鮰魚，海大9603的階段系數(shù)在1.3左右，即噸產(chǎn)超過1500斤。海大建議：在7-10月鮰魚投喂關(guān)鍵期，使用海大9603快速拉大規(guī)格，提高產(chǎn)量，是今年趁成鮰魚價大好來獲取更高利潤的最佳選擇。

5.投餌率對肥滿度和出肉率的影響
肥滿度定義：魚體重量與魚體體長立方數(shù)的比值，是反映魚類肥瘦程度和生長情況的指標(biāo)。肥滿度計算公式為 K=(W/L3)×100。式中w為體重(g)，L為體長(cm)。
出肉率：空殼重與體重的比值；

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從圖2可知，肥滿度隨投餌率的增加，肥滿度值越高，出肉率隨投餌率的增加，出肉率值逐漸降低，從打樣數(shù)據(jù)可知：鮰魚的肥滿度標(biāo)準(zhǔn)：1.71±0.2；出肉率標(biāo)準(zhǔn):82.7%±3.6%，為保證生長、賣相以及越冬后賣魚掉膘考慮，高溫期鮰魚投餌率控制2.5%左右為最佳投餌率。

6.鮰魚腸道的重要性
8月份對鮰魚打樣發(fā)現(xiàn)，鮰魚腸道薄是目前鮰魚養(yǎng)殖的共性問題，但養(yǎng)殖戶對其關(guān)注的少，腸道作為最重要的消化器官和免疫器官，腸道健康是生產(chǎn)性能的保障，有資料研究表明，腸道不健全會使飼料效率降低10％以上（Williams，1999 Sluis，2000），鮰魚腸道壁薄可能是高溫期鮰魚易發(fā)出血病，飼料系數(shù)偏高一個重要方面原因，針對鮰魚腸道壁薄，我們建議部分養(yǎng)殖戶使用海聯(lián)科3103進(jìn)行內(nèi)服，并對內(nèi)服后腸道厚度進(jìn)行跟蹤。

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由圖3可以看出，鮰魚的腸道厚度明顯改善，絨毛和褶皺也更加清晰。

7.高溫期疾病預(yù)防
從調(diào)研結(jié)果看，高溫期鮰魚發(fā)病，僅僅做好腸道、肝臟內(nèi)服不夠，要對鮰魚的出血病做好預(yù)判，有輕微出血癥狀，內(nèi)服抗生素有一定的必要性，針對抗生素以及保肝護(hù)腸內(nèi)服鮰魚發(fā)病情況，海大技術(shù)人員也針對性調(diào)研，調(diào)研結(jié)果見表5：

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從表5可知，適時內(nèi)服抗生素防患疾病于未然很有必要，但定期你做好保肝護(hù)腸很重要，長期內(nèi)服抗生素對鮰魚養(yǎng)殖是不可取的。

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針對高溫期疾病預(yù)防，海大建議：如發(fā)現(xiàn)鮰魚出現(xiàn)嘴、背鰭或尾鰭發(fā)紅的現(xiàn)象，使用抗生素+海聯(lián)科3505+蚌毒靈散內(nèi)服3天防出血病。正常情況下，使用海聯(lián)科3103+3505+蚌毒靈散內(nèi)服5天保肝護(hù)腸，每半月一次，對魚病有很好的防治效果。

8 高溫期鮰魚精養(yǎng)池塘水質(zhì)管理
8月份我們對市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，投喂是影響鮰魚生長的關(guān)鍵，市場60%以上客戶吃食不好，其中最重要的影響因素就是水質(zhì)亞硝酸鹽、氨氮超標(biāo)；養(yǎng)魚先養(yǎng)水，養(yǎng)水先養(yǎng)底，高密度養(yǎng)殖條件下，底質(zhì)和水質(zhì)是關(guān)鍵，影響著鮰魚的吃食、飼料系數(shù)、發(fā)病等。

針對鮰魚池塘底質(zhì)、水質(zhì)問題，海大技術(shù)人員根據(jù)市場，設(shè)定方案，從目前看，較好的解決的鮰魚亞鹽、氨氮高，吃食不好的問題。

案例一：改底效果展示
通?？诎唿c(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖戶王老板，從8月初到8月中旬，水質(zhì)亞硝酸鹽濃度一直在0.5mg/L以上，氨氮濃度在0.9mg/L以上，魚吃食很差，每天上午都浮頭，13畝池塘3臺增氧機(jī)每天開到上午9點(diǎn)，使用了很多改底產(chǎn)品都沒有多少效果，有效果也只保持2天左右。8月16號使用了海聯(lián)科3108+3202改底，17號和18號魚沒有浮頭；18號上午我們給他檢測水質(zhì)指標(biāo)，氨氮幾乎沒有，亞硝酸鹽從0.5mg/L以上降到0.2左右。20號又下了一遍海聯(lián)科3108+3202，指標(biāo)基本正常，魚吃食明顯好轉(zhuǎn)。方案前后指標(biāo)對比效果如表6和圖5。

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案例二：調(diào)水效果展示
通?？诎唿c(diǎn)叉尾鮰養(yǎng)殖戶周老板，從8月初到8月中旬，每天下午池塘都會出現(xiàn)大量綠沫，嚴(yán)重時綠沫覆蓋整個水面，8月13號上午下了海聯(lián)科3105+3102+3302進(jìn)行調(diào)水，14號下午一直到傍晚，水面保持活、嫩、爽，下午魚吃食很歡。方案前后水色對比如圖6。

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由圖6可以看出，海聯(lián)科3105+3102+3302調(diào)水穩(wěn)肥效果突出。

針對高溫期池塘氨氮、亞鹽高，吃食不好問題，海大技術(shù)方案：
瘦水池塘：使用3108+3202改底，第二天使用3101+3300+藻源素或3301+磷肥肥水；
水質(zhì)有一定肥力：使用3108+3202就能取得很好效果；
水質(zhì)老化池塘：使用海聯(lián)科3105+3102+3302調(diào)水；

9.總結(jié)
9.1高溫期鮰魚投喂管理
通過打樣，我們發(fā)現(xiàn)鮰魚消化時間7小時左右，建議在8-10月鮰魚投喂關(guān)鍵期，選擇海大鮰魚膨化料9603投喂，投餌率2.5%，每天投喂2餐，早上在7點(diǎn)以前，下午在5點(diǎn)投喂最好。11月氣溫降低之后，再選擇顆粒料707進(jìn)行投喂，該方案是今年趁成鮰魚價大好來獲取更高利潤的最佳選擇，拉規(guī)格，保系數(shù)，增加利潤。

9.2 內(nèi)服保健
8-10月份，是鮰魚養(yǎng)殖關(guān)鍵時期，也是疾病預(yù)防關(guān)鍵時期，其中最關(guān)鍵因素就是鮰魚腸道壁?。ǘ芏囵B(yǎng)殖戶忽視），所以此時期內(nèi)必須做好預(yù)防工作：如發(fā)現(xiàn)鮰魚出現(xiàn)嘴、背鰭或尾鰭發(fā)紅的現(xiàn)象，使用抗生素+海聯(lián)科3505+蚌毒靈散內(nèi)服3天防出血病。正常情況下，使用海聯(lián)科3103+3505+蚌毒靈散內(nèi)服5天保肝護(hù)腸，每半月一次，對魚病有很好的防治效果。

9.3 水質(zhì)管理
8-10月份，是鮰魚養(yǎng)殖關(guān)鍵時期，也是疾病預(yù)防關(guān)鍵時期，由于投喂量大，存塘量大，底部有害物質(zhì)大量積累，水質(zhì)氨氮、亞鹽超標(biāo)，溶解氧不足，做好水質(zhì)管理非常重要。
水質(zhì)：定期調(diào)水，每月2次，分解水體耗氧有機(jī)質(zhì)，穩(wěn)定水體肥度，防止有害細(xì)菌滋生。
底質(zhì)：定期改底，每月3次，清除底部有害物質(zhì)，改善底部溶氧，防止有害細(xì)菌滋生和有害物質(zhì)積累。